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Purificazione dello stevioside

Storia della stevia:
La stevia è un dolcificante naturale a 0 calorie e sta rapidamente guadagnando consenso come l'unico prodotto naturale con la capacità di ridurre il contenuto di zucchero o calorie negli alimenti e nelle bevande tradizionali, pur mantenendo il gusto dolce desiderato. La stevia è stata usata come dolcificante per diverse centinaia di anni originariamente dagli indiani del Paraguay. È stato ampiamente testato dalle autorità di regolamentazione degli alimenti e dei farmaci ed è registrato per la vendita come dolcificante in quasi tutti i principali mercati a livello globale. La stevia è anche un ingrediente dolcificante sostenibile ed è un estratto vegetale utilizzato da secoli come sostituto naturale dello zucchero in alcune parti del mondo.
stevia-sugar
Caratteristiche principali della stevia:
1) 0 Cal.
2) Dolcificante di origine naturale (estratto vegetale, non dolcificante artificiale)
3) Gestire la glicemia delle persone (nessun effetto sui livelli di insulina)
4) Dolcificante ad alta intensità (200-350 volte più dolce del saccarosio)
La tecnologia della resina Sunresin promuove l’industrializzazione su larga scala della stevia:
Sunresin è impegnata nella ricerca e nello sviluppo di prodotti in resina da quasi 20 anni. Basandosi sulla tecnologia della resina, combinata con l'integrazione dell'ingegneria di sistema e lo sviluppo dell'automazione, Sunresin è diventata un fornitore di servizi di resina e apparecchiature integrate influente a livello globale. Nel campo della stevia, dopo anni di ricerca e sviluppo, abbiamo lanciato con successo una serie di resine con prestazioni eccellenti, ampiamente utilizzate nelle principali fabbriche di stevia nel mondo. Allo stesso tempo, Sunresin ha progettato una linea di produzione completa di stevia, in grado di fornire ai clienti servizi EPC dalle foglie secche di stevia alla polvere di stevia finita (TSG90/95). La linea di produzione di stevia utilizza il più avanzato sistema di resina a scambio ionico continuo (SMB ), che riduce notevolmente il consumo di acqua, solventi, ecc. e lo scarico delle acque reflue.
I seguenti servizi possono essere ottenuti da Sunresin a seconda delle esigenze:
Opzione 1: resina di alta qualità
Opzione 2: unità di purificazione della resina (resina + tecnologia di processo + apparecchiature di sistema ecc.)
Opzione 3: linea EPC: l'intero pacchetto di soluzioni
(resina + tecnologia di processo + progettazione dell'intera linea + fornitura di apparecchiature dell'intera linea + servizio di messa in servizio ecc.)
I seguenti servizi possono essere ottenuti da Sunresin a seconda delle esigenze:
 
Processi Codice Resina Applicazione
Processo adsorbito LXS868
Elevata selettività e capacità di adsorbimento del glicoside della Stevia.
Dopo l'eluizione, il TSG nel liquido di eluizione potrebbe raggiungere l'84-88% (a seconda delle materie prime).
Resina a scambio ionico
(dissalazione e
decolorazione)
LXS861
LXS865
1. Rimuovere Ca2+, Mg2+ e altri ioni metallici, rimuovere la cenere
2. Ridurre il PH del liquore per una migliore decolorazione
3. Rimuovere una piccola quantità di pigmenti cationici
4. Prestazioni superiori per rimuovere le impurità di colore ruvido
Raffinazione della resina LXS869
Rimuovere sostanze come steviolo, stevidina e flavonoidi o
polifenoli, aumenta la purezza per un ulteriore 2-5%, inoltre rimuove
amarezza per un gusto migliore.
Diagramma di flusso del processo principale:
flowchart-of-the-main-process
Vantaggi dell'utilizzo della resina Sunresin o del pacchetto di soluzioni:
1) Minori perdite durante l'operazione con rendimento più elevato
2) Estremamente semplice il processo di estrazione dei glucosidi della stevia
3) Costi operativi molto più bassi grazie al minor consumo di acqua, solventi e scarico dei rifiuti
4) È possibile ottenere un prodotto di elevata purezza e buon gusto rispetto ad altri metodi
5) Detenere il know-how chiave del miglior processo di purificazione della stevia e delle migliori resine al mondo
6) Tecnologia collaudata e matura, ampiamente utilizzata da altri produttori leader nel settore
7) Abbondante esperienza nella fornitura di impianti EPC in Cina e all'estero

 

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