Estrazione degli antociani

1. Antociani

Un derivato glicosidico è un pigmento naturale idrosolubile ampiamente presente nelle piante in natura, ed è un aglicone colorato che si ottiene per idrolisi degli antociani.

In normali condizioni naturali, gli antociani liberi sono rari, spesso con uno o più glucosio, ramnosio, galattosio, xilosio, arabinosio, ecc. attraverso il legame glicosidico per formare antociani, gruppi glicosidici e idrossilici nelle antocianidine. Un'antocianidina a base acida può essere formata da legame estere con una o più molecole di un acido aromatico come acido cumarico, acido ferulico, acido caffeico o acido p-idrossibenzoico.

Esiste un sistema coniugato altamente molecolare nella molecola dell'antocianina, che contiene gruppi acidi e basici ed è facilmente solubile in solventi polari come acqua, metanolo, etanolo, alcali diluiti e acidi diluiti. Il colore degli antociani varia con il pH, a pH 7 è rosso, viola a pH = da 7 a 8 e blu a pH > 11.

È noto che esistono più di 250 tipi di antociani presenti in natura e i primi antociani sono pigmenti rossi della buccia dell'uva estratti dai residui dell'uva rossa.
 

2. Metodo di estrazione degli antociani

Come altri estratti vegetali, principalmente estrazione con solvente ed estrazione con acqua. L'estrazione con solvente è stata inizialmente sviluppata, ma presenta residui di solventi e passaggi complicati. Il metodo di estrazione con soluzione acquosa è considerato relativamente sicuro. I moderni metodi di estrazione dell’acqua, combinati con altre tecnologie di separazione e purificazione, consentono un processo di estrazione sicuro, economico ed efficiente. I metodi di adsorbimento della resina macroporosa vengono spesso utilizzati in combinazione con metodi di estrazione dell'acqua per ottenere la preparazione di estratti vegetali altamente puri.
 

3. Vantaggi del metodo di adsorbimento della resina

Abbiamo sviluppato uno speciale  resina di assorbimento  per gli antociani, che è stato commercializzato con successo. La resina di adsorbimento ha una grande quantità di adsorbimento, un alto tasso di risoluzione e una buona selettività ed è stata ampiamente utilizzata nel processo di estrazione degli antociani.
Gli esperimenti dimostrano che la massima purezza dei prodotti antocianici preparati arriva fino al 40%, che è lo standard più elevato degli antociani commerciali; Dopo che la resina può essere riciclata per 20 volte, la capacità di adsorbimento non viene attenuata in modo significativo.
 

4. Linea di adsorbimento della resina Sunresin

Nel nostro caso, viene generalmente utilizzata l'unità compatta montata su skid, che è una piccola linea di adsorbimento integrata, facile da utilizzare e con un costo di investimento inferiore rispetto a un tipico letto fisso.
Una società di antociani su larga scala potrebbe selezionare il letto fisso per soddisfare la produzione.

Se vuoi saperne di più sulla tecnica e sui costi di estrazione degli antociani, per favore  contattare Sunresin !